Mit viel Sorgfalt und einer grossen Portion Liebe knete ich die feinen UrDinkel-Teige und gebe ihnen anschliessend mindestens 24h zum Ruhen. Anschliessend schön geformt ab in den Ofen! Ich erfreue mich jedes Mal wenn die Gebäcke aus dem Ofen kommen und der feine Duft das ganze Haus durchflutet. Mit dem nussigen Aroma bieten sie geschmacklich immer etwas Besonderes.
Brotsorten
Die Brote im Standartsortiment backe ich jeweils am Freitag in überschaubaren Mengen frisch. Du darfst diese auch gerne Vorbestellen. Alle anderen Brote nehme ich abwechselnd dazu und informiere über meinen WhatsApp-Status wann sie erhältlich sind.
UrDinkel-Buurebrot 500g / 5.50
UrDinkel-Halbweissmehl mit 20% Schrot(CH), UrDinkel-Halbweissmehl(CH) UrDinkel-Vollkornmehl(CH), Wasser, Milch(CH), Naturejoghurt(CH), Alpenalz(CH), Hefe(CH)
- Standartsortiment! Bitte auf den jeweiligen Back-Freitag vorbestellen!! Dankeschön!!
UrDinkel-Ruchbrot 500g / 5.50
UrDinkel-Ruchmehl(CH), UrDinkel-Vollkornmehl(CH), Wasser, Alpenalz(CH), Hefe(CH)
- Standartsortiment! Bitte auf den jeweiligen Back-Freitag vorbestellen!! Dankeschön!!
UrDinkel-Leinsamen-Knusperbrot 500g / 5.50
Im Chörbli 400g / 4.50
UrDinkel-Halbweissmehl(CH), UrDinkel-Vollkornmehl(CH),
Wasser, Leinsamen(CH), Alpensalz(CH), Leinöl(CH), Hefe(CH)
UrDinkel-Baguette 380g / 4.-
UrDinkel-Weissmehl(CH), UrDinkel-Vollkornmehl(CH),
Wasser, Alpensalz(CH), Hefe(CH), Birnel(CH)
UrDinkel-Zwirbel /Nature oder mit Körnermix 380g / 4.-
UrDinkel-Ruchmehl(CH), UrDinkel-Vollkornmehl(CH), Wasser, Naturejoghurt(CH), Alpenalz(CH), Hefe(CH) Körnermix: Leinsamen(CH), Sonnenblumenkerne(CH), Kürbiskerne
UrDinkel-Toastbrot 800g / 8.50
UrDinkel-Halbweissmehl(CH), UrDinkel-Halbweissmehl mit 20% Schrot(CH), UrDinkel-Vollkornmehl, Milch(CH), Butter(CH), Alpensalz(CH), Hefe(CH)
UrDinkel-Pane maggia 400g /4.50
UrDinkel-Ruchmehl(CH), UrDinkel-Vollkornmehl geröstet(CH), Wasser, Naturejoghurt(CH), Alpenalz(CH), Hefe(CH)
UrDinkel-Laugenhärzli 400g / 4.50
UrDinkel-Halbweissmehl(CH), UrDinkel-Vollkornmehl(CH), Milch(CH), Butter(CH), Alpensalz(CH), Hefe(CH) Natronlauge
Hefegebäck
UrDinkel-Hefeteige in verschiedenen kreativen Varianten. Ob der klassische Bänz zum Chlausedag oder ein geflochtenes Herz zum Muttertag. Ich liebe es die Teige in verschiedene Formen zu bringen.
